Risotto al telefono: la ricetta del primo piatto ispirato all’amato supplì al telefono

Il risotto al telefono è il primo piatto ispirato a uno degli street food più amati della cucina laziale: il supplì al telefono. Il classico risotto al pomodoro e basilico viene mantecato a fine cottura con la mozzarella a cubetti che, sciogliendosi, creerà quell’irresistibile effetto ‘fila e fondi’ tipico del supplì romano (una volta aperto a metà, grazie alla mozzarella sciolta, sembra appunto un telefono). Semplice e velocissimo da realizzare, questo risotto va gustato caldo e al momento, e conquisterà proprio tutti per il sapore genuino e la consistenza cremosa e fondente.

Sorgente: Risotto al telefono: la ricetta del primo piatto ispirato all’amato supplì al telefono

Hits: 20