Risotto al ragù: la ricetta per un primo piatto rustico e saporito

Il risotto al ragù è una ricetta alternativa, una variante gustosa di un classico dei primi piatti: la pasta al ragù. Se avete preparato un buon piatto di tagliatelle e vi è avanzato il condimento, questo piatto può essere la giusta soluzione per variare un po’ rispetto al solito. Una ricetta rustica o molto gustosa, che potete preparare anche di proposito, partendo proprio dal ragù.Noi lo abbiamo realizzato nella classica versione alla bolognese, con la carne macinata e con il sugo piuttosto ristretto. Un’idea golosa è quella di aggiungere della mozzarella filante, o dei piselli, proprio come per il classico timballo di riso o per l’arancino. Profumate con del rosmarino fresco, per un tocco di gusto eccezionale.

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