Parmigiana siciliana di melanzane: la ricetta del secondo piatto con i sapori dell’estate

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La parmigiana siciliana di melanzane è una ricetta della tradizione, un secondo piatto con tutto il sapore dell’estate: è infatti preparata con ingredienti di stagione, come melanzane e basilico, con l’aggiunta di scamorza e uova sode. Si tratta di una preparazione ideale per tutte le occasioni, una ricetta di famiglia che solitamente viene tramandata dalle nonne e dalle mamme. Ecco come prepararla.

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