Frittata dolce di mele: la ricetta del dolce cotto in padella

La frittata dolce di mele è una ricetta tipica della tradizione austriaca e altoatesina. Conosciuta anche come Schmarrn o dolce dell’Imperatore, è una sorta di omelette con le mele ricca di zucchero e cotta direttamente in padella. In genere viene servita per colazione, perché è una carica di energie e di nutrienti, ma è l’ideale anche per la merenda o da servire ad un buffet per le feste dei bambini.

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