Cotoletta alla palermitana: la ricetta della carne panata leggera e saporita

La cotoletta alla palermitana è un secondo piatto semplice e saporito, una versione light della classica cotoletta panata e fritta. Questa preparazione, infatti, sarà realizzata senza burro e senza uovo: le fettine di carne saranno impanate in una panatura alla siciliana realizzata con mollica di pane raffermo grattugiata, pecorino e prezzemolo tritato.

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