Come cucinare il filetto di manzo alla perfezione

Il filetto di manzo non è solo un taglio di carne, ma una vera e propria poesia per il nostro palato: così tenero e succoso da essere considerato la parte più rara e pregiata di tutto l’animale. Il miglior modo per rovinarlo? Sbagliare la cottura, una vera tragedia: vediamo come evitarla e portare in tavola un filetto perfetto.

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