Castagnole: la ricetta del dolce di Carnevale

Le castagnole sono palline morbide, grandi come una castagna, diffuse in tutte le regioni italiane, fritte in olio bollente e sono un dolce tradizionale di Carnevale. Sono conosciute anche come favette e l’impasto si prepara facilmente con farina, zucchero e uova. Il risultato sono delle frittelline morbidissime apprezzate sia da grandi che da piccini.

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